Prodotti consigliati nella Salumeria del Parco
La Salumeria del Parco da sempre cura con attenzione la selezione di prodotti tipici di altissima qualità da proporre alla propria clientela garantendone la genuinità, la tracciabilità e la particolarità.
I formaggi, salumi, conserve, vini, paste e dolci che trovate da noi sono prodotti alimentari che appartengono ai percorsi gastronomici d’eccellenza che tanto prestigio danno alla cucina italiana nel mondo.
Per ogni prodotto vi verrà fornita una collocazione geografica.
Il Pecorino Teramano
Il pecorino che troverete da noi è stato scelto tra i pecorini più prestigiosi del territorio e ne rappresenta la grandissima tradizione ovina, caprina e vaccina.
I prodotti sono frutto dei pascoli incontaminati dell’area parco del gran sasso e monti della laga, pascoli d’alta quota.
Il formaggio della foresta del Cansiglio bio
Formaggio prodotto in biologico sui pascoli prealpini della foresta del Cansiglio dal latte di mucche che pascolano in aree protette d’alta quota. la lavorazione segue procedimenti e stagionature rispettose di metodologie e ritmi sloow.
Parmigiano Reggiano dell’Abetone
Il parmigiano Reggiano che abbiamo selezionato per voi proviene da pascoli rigorosamente protetti in un’area che è collocata sull’Appennino modenese a circa 800 mt. di altitudine. prodotto caseario privo di qualsiasi additivo e conservante in stagionatura 30 mesi.
Mortadella artigianale di Bologna
Il marchio Pasquini & Brusiani si garantisce da solo. Bologna con la sua tradizionale mortadella è rappresentato in questo prodotto confezionato con materie prime di raffinata qualità – trippette suine- senza latte e derivati.
Tartufi Trivelli
Tartufi e derivati conservieri prodotto da Trivelli, azienda leader del settore.
Il prodotto naturale si offre nella varietà nera e bianca e viene lavorato con un sistema artigianale.
Il vino cotto di tradizione Teramana
Il vino cotto è un vino ridotto tramite bollitura che dona al prodotto una intensità zuccherina che rende la bevanda piacevole all’olfatto e molto morbida al palato. Vino per certi versi assimilabile al passito, ottimo per il dessert, da sorseggiare con attenzione. L’elegante bottiglia del COTTO d’ AMORE si accosta a una piu’ rustica fiaschetta impagliata dedicata a San Rocco.
Il Montepulciano ed altri vini
Il vino col marchio “ Salumeria del Parco” si propone in due versioni Passerina e Montepulciano. Vini protagonisti del panorama abruzzese e molto apprezzati accompagnati alle carni e ai formaggi.
Al vino della Casa viene affiancato il Montepulciano del CUCCO detto dello STU’ e del BRAGON dedicato a due carte da gioco figurate molto popolari a Montorio al Vomano.
L’amaro Paesani
L’amaro Paesani gode di una solida tradizione. All’amaro, prodotto leader , si affiancano molteplici liquori, grappe aromatizzate e liquori in contenitori di sobria eleganza adatti ad accompagnare ogni felice occasione.
Il bocconotto e i dolci degli sposi
La tradizione dolciaria di Montorio vanta origini antiche di comprovata bonta’. in questo solco si inserisce la produzione del panificio Ponziani e ciantò che del bocconotto Reale, piccolo scrigno di pasta frolla con ripieno di marmellata condita, ha fatto un vessillo di pasticceria.
Pane di San Gregorio
Pane prodotto con lievito madre, cotto nel forno a legna in uno dei primi forni dell'Aquila il cui marchio famoso è un'ostia.
Ciabatta Montoriese
Ciabatta classica salata e non, fatta con la pasta del pane.
Dolci di Centini Bisenti
Biscottini con mandorle e cioccolato bagnati nel punch.
Pane di Ponziani
Pane di tipo 0 alle noci, alle olive, farro, farina di kamut e mais.